حلول مطبخية

نصائح وفوائد مطبخية

• - عندما تزيد كمية الملح في الطعام ضعي حبة بطاطس في القدر
• - كلما قستي مقدار كاسة الدقيق او الارز يجب مسح فوهة الكاسة من اعلى بحد السكين حتى يكون لديك المقدار المطلوب
• - يجب عدم استخدام زيت القلي أكثر من ثلاث مرات
• - لتطرية لحم الاستيك تفرك كل قطعة بمزيج من الخل والزيت وترك لمدة ساعتين
• - عند الانتهاء من تقشير الباذنجان الأسود ضعيه في قدر به ماء وملح حتى لايسود لونه
• - عند إعداد السلطة لاتضعي عليها الليمون والملح الاوقت التقديم حتى لاتذبل خضرواتها
• - أزيلي ريم اللحم كلما ظهر حتى لايسود لون اللحم
• - عند تقشير الفاكهة ضعي عليها 4 كاسات ممزوجة مع نصف ليمونة حتى لايسود لونها
• - ضعي قليلا من أي زيت نباتي على الزبدة عند قدحها حتى لاتحترق
• - لاتقلي البطاطس إلا في زيت حار حتى لايمتص الزيت
• - تجنبي الخفق الزائد في الكيك لأنه يؤدي إلى دخول كمية من الهواء وتمد بحرارة النار فتصبح بها ثقوب
• - يجب نخل الدقيق قبل إعداد أي صنف
• - عندما تكون المقلاة جديدة ضعي عليها قليلا من الخل وضعيها على النار وعند الغليان ارفعيها من النار وهذا يمنع التصاق الطعام بعد ذلك
• - لمنع تطاير رذاذ القلي رشي قليلا من الملح فوق المقلاة
• - لو بقي من الكيك قطع زائدة غطيها بغطاء نايلون وضعيها في الثلاجة حتى لاتنشف وتبقى طرية
• - عند سلق المكرونة أضيفي ملعقة طعام زيت في ماء السلق حتى لاتلتصق المكرونة
• - يجب تصفية المكرونة من ماء السلق في الحال بعد النضج وغسلها بماء بارد
• - ضعي الدقيق في إناء محكم وفي مكان غير رطب حتى يعيش أطول
• - أي شئ يعجن بخميرة البيرة السريعة اقدحي فيه الفرن أولا قبل وضع العجينة لتخبز
• - ضعي البصل في قدر به ماء قبل تنظيفه لمدة نصف ساعة حتى لاتدمع عيناكي عند تقطيعه أو ضعي حبات البصل في الفريزر لمدة نصف ساعة
• - بلي يدك بالماء عند تقطيع الثوم حتى لايلتصق بيدك
• - عند عجن أي عجينة بها خميرة بيرة اعجنيها بماء دافئ
• - لتنظيف الخلاط ضعي به قليل من الماء الساخن الممزوج بقطرات من مستحضر التنظيف وأشعلي الخلاط لثوان معدودة
• - لكي تحصلي على كمية أكثر من عصير البرتقال أو الليمون ضعيه في ماء حار لمدة عشر دقائق دون قطعه وادعكيه بيد ثم اقطعيه واعصريه ...